商品説明
セット内容
・御膳みそ［蔵出し］ 400g
・徳島の米と大豆で仕込んだ味噌 400g
・特選白みそ 400g
・柚子みそ 150g・鯛みそ 150g・金山寺 150g
セット内容詳細
御膳みそ 蔵出し
御膳みその最高峰。 昔ながらの風情豊かな香りと味を お楽しみください。 隠し味としてお使いいただくと お料理に深みが増します。
〈味の特徴〉 甘味：★★☆☆☆ 旨味：★★★★★ 塩味：★★★★☆
徳島の米と大豆、 鳴門の塩で仕込んだ味噌
徳島で収穫した米と大豆と 鳴門の塩で仕込んだ天然熟成味噌。 米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、 具材の味を美味しくひきだします。 〈味の特徴〉 甘味：★★☆☆☆ 旨味：★★☆☆☆ 塩味：★★★☆☆
特選白みそ すり
まろやかな甘みそ。 お魚、松茸のお吸い物や お雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに。 また赤みそに少し入れて合わせみそとして、 和え物やドレッシングにも調味料として 活用できます。 〈味の特徴〉 甘味：★★★★★ 旨味：★★★☆☆ 塩味：★☆☆☆☆
ゆずみそ
徳島県木頭産のゆずを使用。
柚子の香り豊かなおかず味噌です。
家庭料理との相性抜群！！
毎日の料理のアクセントになります。
そのまま温かいごはんに、
またふろふき大根、田楽にもおすすめです。
鯛みそ
おかず味噌の最高峰。
鯛の身がたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。
甘口のため、お子さんに人気。
おにぎりの具材やごはんのお供に
いかがでしょうか。
金山寺
甘口もろみに茄子・生姜が入っています。
そのままおかずに、お酒のあてにもどうぞ。
じっくりと熟成させることにより、甘口の中にもコクのある味わいで、どんな具材ともなじみやすい味となっています。