塩糀

万能調味料！塩糀

　
　
　素材の味を引き出してくれる万能調味料。
　和洋中・イタリアン、様々なお料理にお使いください。

　※22年3月にパッケージリニューアルしました。

糀作りへのこだわり

　
　志まやの糀作りは、
　重労働ですが手作業を残しています。

　蒸したお米を手でほぐしながら種麹をつけて、
　翌日は頃合いを見計らい、朝の一番の手入れに始まり
　昼と夕方、3度糀をほぐす作業をします。

　季節を感じ、最高のタイミングをねらって
　糀づくりをしています。

志まやの塩糀

　その糀を使用し、塩糀を作っています。
　志まやの塩糀は、塩味だけではなく、
　ほんのり甘さも感じることができます。
　
　お肉を数時間つけておくだけで柔らかい仕上がりに。
　オリーブオイルとまぜるだけで、
　簡単自家製ドレッシングの出来上がり。
　どんな料理ともお役立ていただけます。

　冷蔵庫に1つあるととっても重宝する「塩糀」 
　ぜひ一度、お試しください。