商品案内

糀の割合が高いため、やや甘口の仕上がりとなっています。朝夕一家団欒の味噌汁に、また鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。

じっくりと熟成させることにより、甘口の中にもコクのある味わいで、どんな具材ともなじみやすい味となっています。

御膳みその最高峰。伝統の手法をしっかりと守り、蔵人が丹精こめて仕込みました。昔ながらの風情豊かな香りと味をお楽しみください。

御膳みそ（天然）と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口の味わいとなっています。

糀の甘い香りが広がっていく上品な味わいが特徴。こして味噌汁に、そのままおかず味噌に、また魚・肉などの味噌漬けにお使いください。

まろやかな甘みそ。お魚、松茸のお吸い物やお雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに、また赤みそに少し入れて、合わせみそや、和え物やドレッシングにも調味料として活用できます。

徳島名産「御膳みそ」と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌です。 魚貝類などのお味噌汁に、また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに深みのある味をお楽しみ下さい。

糀の1.5倍の大豆で仕込みました。甘みを抑えて、大豆の旨味がよく出たコクのある味となっています。

国産のあわ、こきび（もちきび）、たかきび、ひえ、大豆、米、はだか麦で仕込んだのが、「七穀みそ」です。まろやかでコクのあるお味噌です。

原料に黒大豆の中でも最高と言われる『丹波黒』を使い、作り上げました。 黒い粒に秘められた健やかパワーを、毎日の食卓でお試し下さい。

漢方薬であり、身体に良い天然有効成分を豊富に含んだ紅糀を使用。 塩分を抑えた、上品な味わいなお味噌です。

徳島で収穫した米と大豆と鳴門の塩で仕込んだ天然熟成味噌。米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、具材の味を美味しくひきだします。お土産として人気の高いお味噌です。

初回ご注文の方限定！お試しセット。

柚子の香り豊かなおかず味噌です。家庭料理との相性抜群で、毎日の料理のアクセントになります。そのまま温かいごはんに、またふろふき大根、田楽にもおすすめです。

おかず味噌の最高峰。鯛の身がたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。甘口のため、お子さんに人気。おにぎりの具材やごはんのお供にいかがでしょうか。

甘口もろみに茄子・生姜が入っています。そのままおかずに、お酒のあてにもどうぞ。

余分な甘みのないおかず味噌。モロキューや、焼き肉、焼き魚などに、またすだちを搾っても美味しいです。

もろみに柚子をからめて、やや甘口に仕上げています。生野菜をスティックでお食べ下さい。

甘口もろみに茄子・瓜・西瓜・胡瓜・生姜などの野菜が入っています。たくさんの具がはいっているので、食べ応え満点！幅広い世代の方に好まれているおかず味噌です。

たっぷりのいりこに甘口のもろみを絡めています。胡麻の風味がきいて、晩酌に絶品です。サラリーマンの方に、人気が高い一品です。

甘口のおみそにたっぷりのいりこをあえて、仕上げました。胡麻の風味が香ばしく、焼きおにぎりとの相性抜群。

徳島県産のすだちの皮をふんだんに使いました。ちょっと甘口で、さわやかな香りのおかず味噌です。県外の方に、プレゼントすると喜ばれます。

徳島の新しい柑橘「阿波すず香」を使った爽やかな香りと酸味が広がるおかず味噌です。

あく抜ききたこんにゃく、また焼いた茄子・豆腐などにぬってお召し上がりください。

白味噌をベースに、お酢を加えたさっぱりした味わいの調理味噌です。 魚介類や和え物などにそのままお使いください。 多くのお料理に活用できる、便利で使い勝手の良いお味噌です。

白味噌をベースに、お酢を加えたさっぱりした味わい調理味噌です。 魚介類や和え物などにそのままお使いください。 多くのお料理に活用できる、便利で使い勝手の良いお味噌です。

国産唐辛子を使用した深みのある辛さと美味しさが特徴です。焼肉や餃子などの辛み、鍋物などの薬味としてお召し上がりください。

国産のお米と大豆で仕込んだ甘味とコクのある御膳みそ。天然だしに鳴門わかめと油揚げ、ねぎで仕上げました。

国産のお米と大豆で仕込んだちょっと甘口、 塩分ひかえめの合わせみそを使用したおみそ汁。 彩り豊かな野菜がたくさん入っています。

国産のお米・大豆・あわ・たかきび・こきび・ひえ・大麦で仕込んだ七穀みそを 使ったおみそ汁。 素朴でまろやかな味の中にまいたけ、なめこがたっぷり入っています。

志まや味噌の糀商品を満喫できるセットが登場！

志まやの甘酒は、昔ながらの製法による手造りの味です。 もちろんお米は国産で、砂糖・添加物・香料などは、一切使用していません。 ※クール便での発送となります。 ※昔ながらの味を味わって頂きたいため、賞味期限は冷蔵で10日間と短くなっています。

無添加！簡単！便利！万能調味料。素材の味を引き出してくれる 塩麹。和洋中・イタリアン、様々なお料理に。

御膳みそを使用し、焼き上げた味噌せんべいです。芳ばしい香りで昔懐かしい素朴な味となっています。

「徳島県産木頭ゆず」がたくさん入った柚子みそで仕上げた「柚子みそ らすく」。さわやかな香りとやわらかな甘みを、珈琲・紅茶などと一緒にお楽しみください。お土産としても好評です。

お湯を注ぐだけ、具だくさんなおみそ汁。どんな方にも喜ばれる、フリーズドライの贈り物です。

フリーズドライの具だくさんみそ汁と御膳みそなどを詰め合わせました。

何十年と続く、志まや味噌の定番ギフト。 バラエティ豊かにお味噌を詰め合わせました。 お味噌の味わい方はいろいろ。ご家庭で様々なお料理にお使い下さい。

何十年と続く、志まや味噌の定番ギフト。 バラエティ豊かにお味噌を詰め合わせました。 お味噌の味わい方はいろいろ。ご家庭で様々なお料理にお使い下さい。

何十年と続く、志まや味噌の定番ギフト。 バラエティ豊かにお味噌を詰め合わせました。 お味噌の味わい方はいろいろ。ご家庭で様々なお料理にお使い下さい。

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蔵人の技を尽くした、志まやの代表商品「御膳みそ 蔵出し」が 朱樽に入っております。 どこか昔なつかしい風味豊かな、「御膳みそ 蔵出し」をお楽しみください。

蔵人の技を尽くした、志まやの代表商品「御膳みそ 天然」が 木樽に入っております。甘みとコク、バランスとれたお味噌をお楽しみください。