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御膳みそ 郷
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御膳みそ 天然
じっくりと熟成させることにより、甘口の中にもコクのある味わいで、どんな具材ともなじみやすい味となっています。
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御膳みそ 蔵出し
御膳みその最高峰。伝統の手法をしっかりと守り、蔵人が丹精こめて仕込みました。昔ながらの風情豊かな香りと味をお楽しみください。
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合わせみそ
御膳みそ(天然)と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口の味わいとなっています。
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特選白みそ アラ
糀の甘い香りが広がっていく上品な味わいが特徴。こして味噌汁に、そのままおかず味噌に、また魚・肉などの味噌漬けにお使いください。
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特選白みそ スリ
まろやかな甘みそ。お魚、松茸のお吸い物やお雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに、また赤みそに少し入れて、合わせみそや、和え物やドレッシングにも調味料として活用できます。
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赤だし
徳島名産「御膳みそ」と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌です。 魚貝類などのお味噌汁に、また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに深みのある味をお楽しみ下さい。
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田舎みそ
糀の1.5倍の大豆で仕込みました。甘みを抑えて、大豆の旨味がよく出たコクのある味となっています。
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七穀みそ
国産のあわ、こきび(もちきび)、たかきび、ひえ、大豆、米、はだか麦で仕込んだのが、「七穀みそ」です。まろやかでコクのあるお味噌です。
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黒大豆みそ
原料に黒大豆の中でも最高と言われる『丹波黒』を使い、作り上げました。 黒い粒に秘められた健やかパワーを、毎日の食卓でお試し下さい。
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紅糀みそ
漢方薬であり、身体に良い天然有効成分を豊富に含んだ紅糀を使用。 塩分を抑えた、上品な味わいなお味噌です。
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徳島の米と大豆、 鳴門の塩で仕込んだ味噌
徳島で収穫した米と大豆と鳴門の塩で仕込んだ天然熟成味噌。米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、具材の味を美味しくひきだします。お土産として人気の高いお味噌です。
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おみそつめあわせ(御膳みそ天然•白みそ)
御膳みそ天然と白みそが入っています。ちょっとしたギフトに。
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おみそつめあわせ(御膳みそ天然•合わせみそ)
志まやの人気のおみそのつめあわせ。甘味とコクのバランスがとれた「御膳みそ 天然」と白みそと合わせた塩分控えめ、甘口の「合わせみそ」が入っております。贈り物に迷われた方は、このセットで決まり☆
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おみそつめあわせ(合わせみそ・七穀みそ)
若い女性に人気のおみそ2つを詰め合わせました。ちょっとしたギフトにもってこいです。
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おみそつめあわせ(贅沢セット)
御膳みその最高峰「御膳みそ 蔵出し」とまろやかな甘味が特徴の「七穀みそ」が入った、贅沢セットです。味の違いをお楽しみください。
糀の割合が高いため、やや甘口の仕上がりとなっています。朝夕一家団欒の味噌汁に、また鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。