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糀の割合が高いため、やや甘口の仕上がりとなっています。朝夕一家団欒の味噌汁に、また鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。

じっくりと熟成させることにより、甘口の中にもコクのある味わいで、どんな具材ともなじみやすい味となっています。

御膳みその最高峰。伝統の手法をしっかりと守り、蔵人が丹精こめて仕込みました。昔ながらの風情豊かな香りと味をお楽しみください。

御膳みそ（天然）と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口の味わいとなっています。

糀の甘い香りが広がっていく上品な味わいが特徴。こして味噌汁に、そのままおかず味噌に、また魚・肉などの味噌漬けにお使いください。

まろやかな甘みそ。お魚、松茸のお吸い物やお雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに、また赤みそに少し入れて、合わせみそや、和え物やドレッシングにも調味料として活用できます。

徳島名産「御膳みそ」と個性の強い豆味噌を独自に合わせた味噌です。 魚貝類などのお味噌汁に、また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに深みのある味をお楽しみ下さい。

糀の1.5倍の大豆で仕込みました。甘みを抑えて、大豆の旨味がよく出たコクのある味となっています。

粟、こきび（もちきび）、たかきび、ひえ、大豆、米、大麦で仕込んだのが、「七穀みそ」です。まろやかなでコクのあるお味噌です。

原料に黒大豆の中でも最高と言われる『丹波黒』を使い、作り上げました。 黒い粒に秘められた健やかパワーを、毎日の食卓でお試し下さい。

漢方薬であり、身体に良い天然有効成分を豊富に含んだ紅糀を使用。 塩分を抑えた、上品な味わいなお味噌です。

徳島で収穫した米と大豆と鳴門の塩で仕込んだ天然熟成味噌。米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、具材の味を美味しくひきだします。お土産として人気の高いお味噌です。