おみそいろいろ 大

セット内容

・御膳みそ［蔵出し］ 400g・七穀みそ 400g
・特選白みそ 400g・特選赤だし 400g
・徳島の米と大豆で仕込んだ味噌 400g
・柚子みそ 150g・鯛みそ 150g
・金山寺 150g・柚子もろみ 150g

 

セット内容詳細

　御膳みそ 蔵出し

御膳みその最高峰。
昔ながらの風情豊かな香りと味を
お楽しみください。
隠し味としてお使いいただくと
お料理に深みが増します。

〈味の特徴〉
甘味：★★☆☆☆
旨味：★★★★★
塩味：★★★★☆

 

　七穀みそ

粟、こきび（もちきび）、たかきび、ひえ、
大豆、米、大麦で仕込んだお味噌.
 まろやかな味の中にもコクがあり、
若い女性から高支持のお味噌です。

〈味の特徴〉
甘味：★★★★☆
旨味：★★★★☆
塩味：★★☆☆☆

　赤だし

徳島名産「御膳みそ」と個性の強い豆味噌を
独自に合わせた味噌です。
魚貝類などのお味噌汁に、
また豚汁、焼き肉のたれ、お料理の味付けなどに
深みのある味をお楽しみ下さい。

〈味の特徴〉
甘味：★★☆☆☆
旨味：★★★★☆
塩味：★★★☆☆

　徳島の米と大豆、 鳴門の塩で仕込んだ味噌

徳島で収穫した米と大豆と
鳴門の塩で仕込んだ天然熟成味噌。
米糀の甘みと大豆の旨みが程よく調和し、
具材の味を美味しくひきだします。

〈味の特徴〉
甘味：★★☆☆☆
旨味：★★☆☆☆
塩味：★★★☆☆

　特選白みそ すり

まろやかな甘みそ。
お魚、松茸のお吸い物や
お雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに。
また赤みそに少し入れて合わせみそとして、
和え物やドレッシングにも調味料として
活用できます。

〈味の特徴〉
甘味：★★★★★
旨味：★★★☆☆
塩味：★☆☆☆☆

　ゆずみそ

徳島県木頭産のゆずを使用。
柚子の香り豊かなおかず味噌です。
家庭料理との相性抜群！！
毎日の料理のアクセントになります。
そのまま温かいごはんに、
またふろふき大根、田楽にもおすすめです。

　鯛みそ

おかず味噌の最高峰。
鯛の身がたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。
甘口のため、お子さんに人気。
おにぎりの具材やごはんのお供に
いかがでしょうか。

　ゆずもろみ

もろみに柚子をからめて、
やや甘口に仕上げています。
生野菜をスティックでお食べ下さい。

幅広い年代の方に支持されている
おかず味噌です。

　金山寺

甘口もろみに茄子・生姜が入っています。
そのままおかずに、お酒のあてにもどうぞ。