商品説明
木頭ゆずを使用した「ゆずみそ」
徳島県那賀町木頭はゆずの産地として有名です。 木頭地区は、雨量が全国的にみても非常に多い地域で かつ、気温の寒暖差が激しいことなどの条件が重なり 類をみない香りの高さと酸味の強い「木頭ゆず」が 栽培されています。 その木頭ゆずの皮をふんだんに 使用したのが、 志まやの「ゆずみそ」「ゆずもろみ」です。
もろみに柚子をからめて、やや甘口に仕上げています。生野菜をスティックでお食べ下さい。季節問わず、幅広い世代に人気のおかず味噌です。
- 原材料
- はだか麦(国産),大豆(国産),ゆず,水飴,砂糖,食塩／酒精
- 賞味期限
- 約4ヶ月
まろやかな甘みそ。お魚、松茸のお吸い物やお雑煮、鍋物、ぬた、白和えなどに、また赤みそに少し入れて、合わせみそや、和え物やドレッシングにも調味料として活用できます。