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柔らかい梅肉と食感の良い刻み梅。2種類の国産の梅を贅沢に使用し、鰹の香りと味噌のコクで仕上げました。カリカリ梅の食感と練り梅のまろやかさをお楽しみいただけます。

商品説明

　
　柔らかい梅肉と食感の良い刻み梅、
　2種類の国産の梅をぜいたくに使用し、
　鰹と味噌で練り上げたおかず味噌です。

　おにぎりや和え物はもちろん、
　めんつゆやマヨネーズと混ぜ合わせるのもおすすめ。

まろやかな甘みそ。お雑煮やお吸い物、白あえなどに。赤みそを少しいれて、合わせみそとしてもお使いください。

糀の割合が高いため(糀歩合一六割)、やや甘口の仕上がりとなっています。口いっぱいに広がる糀のやわらかな味わいです。おみそ汁だけではなく、鍋物・炒め物などいろいろな料理にお使い下さい。(2025年1月より、「御膳みそ郷」から「御膳みそ里」へ名称が変更になりました。)

御膳みその最高峰。長い熟成期間を経ることで、大豆と糀の豊かで深みのある味わいです。 (2025年1月より、「御膳みそ蔵出し」から「御膳みそ蔵」へ名称が変更になりました。)